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看看丹麦人是怎么养猪的
发布时间:2023-12-4 9:15:09      点击次数:421

  丹麦是北欧的一个小国,安徒生的故乡。面积只有4.3万平方公里,人口590万,2022年人均GDP 6.7万美元,排名世界第11位。

  丹麦的经济支柱之一是养猪,是全球最大的猪肉出口国之一,占到全球猪肉出口总量的23%!丹麦就是把养猪玩到了极致,成为了全球首屈一指的养猪强国。要知道,我们中国作为全世界最大的猪肉生产国和消费国,都只敢自称“养猪大国”,不敢自称“养猪强国”。


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  丹麦人不断改良猪的品种,终于培育出大名鼎鼎的丹麦长白猪。它的瘦肉率高达60%,料肉比例更是达到了骇人的2.43:1,啥概念,这猪吃两斤半饲料就能长1斤肉,而且长得还快,160天就能长到110公斤,生产的猪仔也远比一般品种猪多得多,每年三胎,每胎十多头猪仔。

  丹麦人掌握了养猪的核心,那就是育种。而我们中国,虽然养猪规模很大,但在育种方面却并不领先,每年还要花费巨资从国外引进种猪。

  丹麦养猪难度堪比考研,在丹麦不是什么人都有资格养猪的,首先得先考“绿色证书”。但这个证就得劝退50%的人,因为考这个证,难度不亚于考一个研究生学位。首先你得有9到10年的基础教育经历,然后到农学院上6个月的课,之后实习一年;再回去上6个月的课,接着又得实习18个月,最后还得学习18个月的农场管理课程……全流程走下来,至少5年。然后才有资格参加国家养猪资格考试。

    如果说花5年考个养猪证还能坚持,那么另一个条件则更为苛刻。想养猪,你得有300亩地。丹麦的土地只能买卖不能继承,而且农户必须住在农场。所以,想要在丹麦养猪,不是真心实意,根本坚持不下来。

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  为了帮助农户养猪,丹麦政府真是“操碎了心”。

  稍微了解养殖的朋友都知道,饲养的牲畜一场病下来,可能就赔的血本无归。除此之外,怎么搭配饲料、怎么配种、怎么照顾怀孕母猪、怎么照顾小猪仔、怎么保持猪舍的温度湿度……都是问题。

  为此,丹麦政府提供技术指导和技能培训,平均每25个农户就有一个专业技术人员全程指导。为了保证猪猪的健康,要求养猪场每个月都要提供猪的血液样本,所有病猪,不管啥病,都得送到专业机构解剖研究。

  每个猪都有一个“耳环”,上面的二维码记录了这头猪的身长、体重、每日的进食量和健康状况。丹麦人对猪的伙食也是力求极致,饲料里不仅是包含各种营养、微量元素,为了刺激它们的食欲,丹麦人还贴心的添加不同口味的香精,不仅如此,丹麦猪喝的还是地下的“矿泉水”,主打一个自然健康……

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  养猪是一个高污染的行业。为了保护环境,丹麦规定当农场规模达到一定规模时,就需要环保机构进行评定,只有达标了才能扩大养殖规模。

  丹麦大部分农场,也实现了养殖业和种植业的有机结合。他们将牲畜的粪便经过发酵等处理手段,将其作为天然肥用于农田,减少使用化肥。


优势产业的缩影

  在丹麦,养1000头猪,只需要0.3个劳动力!换句话说,3个人就能养10000头猪!2020年,丹麦猪肉出口额为40亿美元,而全国只有5000个养猪户,平均一户80万美元,相当于560多万人民币!

  丹麦养猪业其实就是北欧发达国家产业的一个缩影。北欧国家人口稀少,却牢牢掌握着某些非常细分的优势产业。而这些优势,是他们在工业革命后,花费百年时间一步步积累积累下来的,门槛极高。


  我国养殖业总的来说还是大而不强,依旧需要向外国先进经验学习。





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